Elmochiko (餅粉) es harina de arroz glutinoso en polvo. Para elaborarla, el arroz se lava con agua, se deseca y se pulveriza finísimo hasta transformarlo en harina. Se emplea para hacer gyûhi (la masa pegadiza con la que se envuelven los mochis) y todo género de dango.

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Tiendas El Raval. El centro de Barcelona tiene su establecimiento de comida íntegramente vegana en la calle de Valldonzella, un espacio pequeño pero muy muy surtido, con productos para veganos e intolerantes y una buena proporción de alimentos bio. Quien piense que la comida vegana no es apetitosa, que se pase por la Veganoteca: seguro Unateoría que tenemos es que el nombre de la panadería, Baluard, no sólo es el nombre de la calle donde se encuentra sino la metáfora de lo que es este lugar, un defensor de la cultura de la harina, la levadura y el tiempo en reposo. Una simple rebanada de pan de frutos secos os hará entender la maravillosa simplicidad de la naturaleza. Consultatodas las tiendas en Barcelona donde comprar Harina de espelta. Cookies necesarias para el funcionamiento de la web. No gestionan ningún dato sensible. Análisis de datos. Cookies para medir el tráfico y el comportamiento de la
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